Fransk toast med kokosyoghurt og stegt karamelliseret ananas

Alwaya er en god morgenmadsret til hele familien.

Yoghurt med kokosnød

  • 2 dl græsk yoghurt
  • ½ dl kokosfløde
  • ½ dl kokosmel

Fransk toast

  • 2 æg
  • 1 dl mælk
  • ¼ tsk vaniljepulver
  • 2 spsk rørsukker
  • 4 skiver hvidt brød

Karamelliseret ananas

  • 1 ananas
  • Rørsukker, ca. 1 spsk. pr. skive ananas
  • 50 g smeltet smør

Olie til stegning

Produkt brugt i denne artikel

G-800 Plancha

G-800 Plancha med låg og 3 gasbrændere. Med støbejernsrist og termometer på låget. Kontrolknapper med LED-lys, der skifter farve for at vise, at varmen er tændt. Lyset bliver hvidt, når grillen varmer, og når grillen bliver varm, skifter farven til rød. Dette er et bæst, som du vil nyde hver dag.

Dette er måden at gøre det på...

 

Metode

  • Bland den græske yoghurt med kokosfløde.
  • Rist kokosnødden på en tør pande, til den bliver gylden.
  • Drys den ristede kokosnød over yoghurten, og stil den på køl til senere.
  • Pisk æggene med mælk, vaniljepulver og rørsukker.
  • Hæld æggemassen i en lille skål, og læg brødskiverne i blød heri.
  • Skær top og bund af ananassen.
  • Stil den på højkant, og skræl den med en skarp kniv fra toppen og ned.
  • Halvér ananassen, og skær derefter hver halvdel i både.
  • Varm planchaen op.
  • Pensl grillpladen med olie.
  • Pensl ananasstykkerne med smør, og læg dem på grillpladen.
  • Drys hver ananaskile med ½ spsk rørsukker. Lad dem stege i 1-2 minutter, og vend dem så. Drys den anden side med ½ spsk. sukker, og steg videre, til de karamelliserer.
  • Steg brødet ved siden af i 1-2 minutter på hver side.
  • Servér de stegte arme riddere med karamelliseret ananas og kokosyoghurt.

 

tæt-v
Luk