
Stegte kålstykker med misosmør
Nyd smagen med enkel, men lækker stegt kål og misosmør. Serveres til 4 personer.
Miso-smør
- 75 g blødt smør
- 1 stor spiseskefuld lys miso
Chili-olie
- 1 teskefuld sambal oelek
- 3 spiseskefulde god olivenolie
Kål
- 2 små forskellige typer kål, f.eks. hvidkål, spidskål eller rødkål
- 2 forårsløg
- 1 lime
- Sesamfrø
Produkt brugt i denne artikel
G-800 Plancha
G-800 Plancha med låg og 3 gasbrændere. Med støbejernsrist og termometer på låget. Kontrolknapper med LED-lys, der skifter farve for at vise, at varmen er tændt.
Lyset bliver hvidt, når grillen varmer, og når grillen bliver varm, skifter farven til rød. Dette er et bæst, som du vil nyde hver dag.

Dette er måden at gøre det på...
Metode
- Bland det bløde smør med miso, indtil det er godt blandet.
- Rør sambal oelek sammen med olivenolie.
- Skær kålen i både.
- Skær forårsløgene i fine skiver.
- Skær limefrugten i både.
- Varm planchaen op.
- Pensl stegepladen med olie.
- Læg kålstykkerne på planchaen, og lad dem stege ved høj varme, indtil de får en flot stegeskorpe. Dæk eventuelt planchaen med et låg i et par minutter for at blødgøre kålen.
- Anret de stegte kålstykker på et fad. Læg en klat misosmør på hvert stykke, så det smelter.
- Dryp kålen med chiliolie, og drys med fintsnittede forårsløg og sesamfrø.
- Server med limebåde.





