Muslinger med chili, hvidløg og citron

Denne fantastiske ret med muslinger vil vække opsigt ved dit spisebord. Der er plads til 4 personer.

  • 1,5 kg muslinger
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • Saft af ½ citron
  • Fint revet skal af 1 økologisk citron
  • 1 tsk havsalt i flager
  • Friskkværnet peber
  • 1 rød chili
  • 3 dl hvidvin
  • Bredbladet persille
Produkt brugt i denne artikel

G-800 Plancha

G-800 Plancha med låg og 3 gasbrændere. Med støbejernsrist og termometer på låget. Kontrolknapper med LED-lys, der skifter farve for at vise, at varmen er tændt. Lyset bliver hvidt, når grillen varmer, og når grillen bliver varm, skifter farven til rød. Dette er et bæst, som du vil nyde hver dag.

Dette er måden at gøre det på...

  1. Skyl og rens muslingerne grundigt, og lad dem dryppe godt af.
  2. Hak løg og hvidløg fint.
  3. Kom citronsaft og -skal i en lille skål.
  4. Skær chilien i fine skiver, og bland den med citronsaften. Tilsæt havsaltflager og peber. Sæt til side til senere.
  5. Varm planchaen op.
  6. Pensl grillpladen med olie.
  7. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits det, til det er gyldent.
  8. Tilsæt muslingerne, og kog dem sammen med løgene ved høj varme i 3-4 minutter.
  9. Hæld hvidvinen og citronsaften i, og lad det simre under omrøring i et par minutter.
  10. Kassér de muslinger, der ikke har åbnet sig, og server muslingerne med det samme.
  11. Pynt med bredbladet persille.

 

tæt-v
Luk