Gebratene Krautstücke mit Misobutter

Genießen Sie den Geschmack mit einfachem, aber köstlichem gebratenem Kohl und Misobutter. Reicht für 4 Personen.

Misobutter

  • 75 g weiche Butter
  • 1 großer Esslöffel helles Miso

Chili-Öl

  • 1 Teelöffel Sambal Oelek
  • 3 Esslöffel gutes Olivenöl

Kraut

  • 2 kleine verschiedene Kohlsorten, z. B. Weißkohl, Spitzkohl oder Rotkohl
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Kalk
  • Sesamsamen
In diesem Artikel verwendetes Produkt

G- 800 Plancha

G-800 Plancha mit Deckel und 3 Gasbrennern. Mit einem gusseisernen Rost und Thermometer auf dem Deckel. Steuertasten mit LED-Licht, das die Farbe ändert, um anzuzeigen, dass die Hitze eingeschaltet ist. Die Lichter werden weiß, wenn der Grill heizt und wenn der Grill heiß wird, wechselt die Farbe zu rot. Dies ist ein Biest, das Sie jeden Tag genießen werden.

Das ist der Weg, es zu schaffen...

Methode

  • Die weiche Butter mit dem Miso mischen, bis sie gut vermischt ist.
  • Das Sambal Oelek mit dem Olivenöl verrühren.
  • Den Kohl in Keile schneiden.
  • Die Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden.
  • Die Limette in Spalten schneiden.
  • Heizen Sie die Plancha (Grillplatte) auf.
  • Pinseln Sie die Kochfläche mit Öl ein.
  • Die Kohlstücke auf die Plancha legen und bei starker Hitze garen lassen, bis sie schön angebraten sind. Eventuell die Plancha für ein paar Minuten mit einem Deckel abdecken, damit der Kohl weich wird.
  • Die gebratenen Kohlstücke auf einer Platte anrichten. Auf jedes Stück einen Klecks Miso-Butter geben, damit sie schmilzt.
  • Den Kohl mit Chili-Öl beträufeln und mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen.
  • Mit Limettenspalten servieren.

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