Muscheln mit Chili, Knoblauch und Zitrone

#Plancha

#Lebensmittel

#Abendessen

Dieses wunderbare Muschelgericht ist ein wahrer Gaumenschmaus für Ihren Esstisch.

Für 4 Personen

Zutaten:

  • 1,5 kg Muscheln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Saft von ½ Zitrone
  • Fein abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
  • 1 Teelöffel Meersalzflocken
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 rote Chilischote
  • 3 dl Weißwein
  • Glattblättrige Petersilie

Das ist der Weg, um es zu schaffen...

Methode

  1. Spülen und säubern Sie die Muscheln gründlich, und lassen Sie sie gut abtropfen.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
  3. Den Zitronensaft und die Schale in eine kleine Schüssel geben.
  4. Die Chili in feine Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft mischen. Meersalzflocken und Pfeffer hinzufügen. Für später beiseite stellen.
  5. Heizen Sie die Plancha auf.
  6. Die Grillplatte mit Öl bepinseln.
  7. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und goldgelb anbraten.
  8. Die Muscheln hinzufügen und zusammen mit den Zwiebeln bei starker Hitze 3-4 Minuten kochen.
  9. Die Mischung aus Weißwein und Zitronensaft dazugeben und unter gelegentlichem Rühren einige Minuten köcheln lassen.
  10. Alle Muscheln, die sich nicht geöffnet haben, wegwerfen und sofort servieren.
  11. Mit glatter Petersilie garnieren.

In diesem Rezept verwendetes Produkt

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