
French Toast con yogurt al cocco e ananas caramellato fritto
Alwaya un ottimo piatto per la colazione di tutta la famiglia.
Yogurt al cocco
- 2 dl di yogurt greco
- ½ dl di crema di cocco
- ½ dl di farina di cocco
Toast alla francese
- 2 uova
- 1 dl di latte
- ¼ di cucchiaino di vaniglia in polvere
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 4 fette di pane bianco
Ananas caramellato
- 1 ananas
- Zucchero di canna, circa 1 cucchiaio per ogni fetta di ananas
- 50 g di burro fuso
Olio per friggere
Prodotto utilizzato in questo articolo
G- 800 Plancha
G-800 Plancha con coperchio e 3 bruciatori a gas. Griglia in ghisa e termometro sul coperchio. Pulsanti di controllo con luce LED che cambia colore per indicare che il calore è attivo.
Le luci diventano bianche quando la griglia è in fase di riscaldamento e quando la griglia diventa calda il colore cambia in rosso. Questa è una bestia che vi farà divertire ogni giorno.

Questo è il modo per farlo...
Metodo
- Mescolare lo yogurt greco con la crema di cocco.
- Tostare il cocco in una padella asciutta finché non diventa dorato.
- Cospargere la noce di cocco tostata sullo yogurt e conservare per un secondo momento.
- Sbattere le uova con il latte, la vaniglia in polvere e lo zucchero di canna.
- Versare il composto di uova in un piccolo piatto e immergervi le fette di pane.
- Tagliare la parte superiore e inferiore dell'ananas.
- Mettetela in piedi e sbucciatela con un coltello affilato dall'alto verso il basso.
- Tagliare l'ananas a metà e poi ogni metà a spicchi.
- Riscaldare la plancha (piastra).
- Spennellare la piastra con l'olio.
- Spennellare gli spicchi di ananas con il burro e disporli sulla piastra.
- Cospargere ogni spicchio di ananas con ½ cucchiaio di zucchero di canna. Lasciarli friggere per 1-2 minuti e poi girarli. Cospargere l'altro lato con ½ cucchiaio di zucchero e continuare a friggere finché non si caramellano.
- Friggere il pane accanto per 1-2 minuti su ogni lato.
- Servire i french toast fritti con ananas caramellato e yogurt al cocco.


