
Cozze con peperoncino, aglio e limone
Questo fantastico piatto a base di cozze susciterà un'atmosfera deliziosa alla vostra tavola. Dosi per 4 persone.
- 1,5 kg di cozze
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- Succo di ½ limone
- Scorza finemente grattugiata di 1 limone biologico
- 1 cucchiaino di sale marino in fiocchi
- Pepe macinato fresco
- 1 peperoncino rosso
- 3 dl di vino bianco
- Prezzemolo a foglie piatte
Prodotto utilizzato in questo articolo
G- 800 Plancha
G-800 Plancha con coperchio e 3 bruciatori a gas. Griglia in ghisa e termometro sul coperchio. Pulsanti di controllo con luce LED che cambia colore per indicare che il calore è attivo.
Le luci diventano bianche quando la griglia è in fase di riscaldamento e quando la griglia diventa calda il colore cambia in rosso. Questa è una bestia che vi farà divertire ogni giorno.

Questo è il modo per farlo...
- Sciacquare e pulire accuratamente le cozze e lasciarle scolare bene.
- Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
- Mettere il succo e la scorza di limone in una piccola ciotola.
- Affettare finemente il peperoncino e mescolarlo con il succo di limone. Aggiungere fiocchi di sale marino e pepe. Mettete da parte per dopo.
- Riscaldare la plancha.
- Spennellare la piastra con l'olio.
- Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e farli soffriggere fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungere le cozze e cuocere con le cipolle a fuoco vivo per 3-4 minuti.
- Versare la miscela di vino bianco e succo di limone e lasciare cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per qualche minuto.
- Scartate le cozze che non si sono aperte e servitele immediatamente.
- Guarnire con prezzemolo a foglie piatte.


