Morceaux de chou frits avec du beurre de miso

Savourez la saveur avec du chou frit simple mais délicieux et du beurre de miso. Pour 4 personnes.

Beurre de miso

  • 75 g de beurre doux
  • 1 grande cuillère à soupe de miso léger

Huile de chili

  • 1 cuillère à café de sambal oelek
  • 3 cuillères à soupe de bonne huile d'olive

Choux

  • 2 petits choux de types différents, par exemple chou blanc, chou pointu ou chou rouge
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 citron vert
  • Graines de sésame
Produit utilisé dans cet article

G- 800 Plancha

Plancha G-800 avec couvercle et 3 brûleurs à gaz. Avec une grille en fonte et un thermomètre sur le couvercle. Boutons de commande avec lumière LED qui change de couleur pour indiquer que la chaleur est activée. Les lumières deviennent blanches lorsque le gril est en train de chauffer et lorsque le gril devient chaud, la couleur change en rouge. C'est une bête que vous apprécierez tous les jours.

Voici comment procéder...

Méthode

  • Mélanger le beurre mou et le miso jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  • Mélanger le sambal oelek et l'huile d'olive.
  • Couper le chou en quartiers.
  • Émincer finement les oignons de printemps.
  • Couper le citron vert en quartiers.
  • Faire chauffer la plancha.
  • Badigeonner la surface de cuisson avec de l'huile.
  • Placez les morceaux de chou sur la plancha et laissez-les cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils acquièrent une belle coloration. Il est possible de couvrir la plancha avec un couvercle pendant quelques minutes pour ramollir le chou.
  • Disposer les morceaux de chou frits sur un plateau. Ajouter une cuillerée de beurre de miso sur chaque morceau pour le laisser fondre.
  • Arroser le chou d'huile de chili et le saupoudrer d'oignons de printemps finement émincés et de graines de sésame.
  • Servir avec des quartiers de citron vert.

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